Η Μαρία Παττίχη εργάστηκε ως Αρχιτέκτονας στον ιδιωτικό τομέα και συγκεκριμένα στα Αρχιτεκτονικά Γραφεία ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ+ΦΕΡΑΙΟΣ και ΦΕΡΑΙΟΣ+ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ, αναλαμβάνοντας την μελέτη κατοικιών, πολυκατοικιών, γραφειακών χώρων, εργοστασίων, ξενοδοχείων και συμμετέχοντας σε Αρχιτεκτονικούς Διαγωνισμούς λαμβάνοντας διακρίσεις: Γ’ Βραβείο για το Δημοτικό Μέγαρο Παραλιμνίου και Γ Βραβείο για το Συγκρότημα κατοικιών Καϊμακλίου του Κυπριακού Οργανισμού Ανάπτυξης Γης. Επίσης εργάστηκε στο τομέα διάσωσης και διατήρησης της αρχιτεκτονικής κληρονομίας σαν μέλος της ομάδας εργασίας του Συνδέσμου Πολιτικών Μηχανικών και Αρχιτεκτόνων Κύπρου.

Ακολούθως εργάστηκε ως υπάλληλος στις τεχνικές υπηρεσίες του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού στο αντικείμενο μελέτη/επίβλεψη/συντονισμός΄εργασιών σε σχολικές εγκαταστάσεις Δημοτικών και Γυμνασίων, καθώς και στην ανακαίνιση του κτιρίου Κινηματοθεάτρου Παλλάς στη Λευκωσία ως συντονίστρια. Επίσης ως υπάλληλος στο Τμήμα Πολεοδομίας και Οικήσεως εργάστηκε στη μελέτη και επίβλεψη πολλών κυβερνητικών οικισμών για τους πρόσφυγες.