Η Ρόη Νικολάου Μακρή σπούδασε Αρχιτεκτονική στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο 1983 -1989. Από τότε διατηρεί αρχιτεκτονικό γραφείο στη Λεμεσό με τον σύζυγό της Χριστόδουλο Μακρή. Έχει σχεδιάσει και κατασκευάσει πολλά έργα όπως κατοικίες, πολυκατοικίες, οινοποιεία, κλινική, κέντρο αναψυχής, καταστήματα, διατηρητέα, κλπ.